2015-01-10 干し野菜 干し果物 2012.9〜2016.5 年末に大きな無農薬大根を買ったのですが、こーんなに大きな葉っぱが付いていたので、干してみることにしました。下の段はりんご。天気のいいお昼間はベランダ、天気が悪い日と夜の間は部屋に干しました。りんごは薄かったので5日目でからっからになり、大根の葉は12日くらいで乾燥わかめみたいに。いい香りがします。りんごは美味しいけれどもう少し厚みがあった方が良さそうだなーと思ったので、前の2倍くらいの分厚さに切って、今日からまた干し始めました。仕上がりが楽しみです。