干し野菜 干し果物

年末に大きな無農薬大根を買ったのですが、こーんなに大きな葉っぱが付いていたので、干してみることにしました。

下の段はりんご。

天気のいいお昼間はベランダ、天気が悪い日と夜の間は部屋に干しました。

りんごは薄かったので5日目でからっからになり、

大根の葉は12日くらいで乾燥わかめみたいに。

いい香りがします。

りんごは美味しいけれどもう少し厚みがあった方が良さそうだなーと思ったので、

前の2倍くらいの分厚さに切って、今日からまた干し始めました。

仕上がりが楽しみです。